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Restauration municipale

Responsable de la Restauration Municipale : Bruno RATEL / bruno.ratel@mairie-fenouillet.fr

Responsable Adjoint : Olivier PICHON / olivier.pichon@mairie-fenouillet.fr

05 62 75 89 79 

Principales missions :

  • Préparation des repas pour les enfants des écoles maternelle et élémentaire et de la crèche.
    480 repas par jour (250 repas le mercredi).
  • Préparation des repas pour le portage à domicile tous les jours en liaison chaude et le week-end en liaison froide.
    50 repas par jour de lundi à vendredi et 30 repas en week-end.
  • Préparation des manifestations de la commune.

Le service est composé de :

  • 2 cuisiniers à temps complet
  • 3 aides cuisine à temps complet
  • 1 cuisinière à mi-temps

Les menus :

  • Elaborés à base de produits frais en circuits courts avec des fournisseurs locaux et régionaux.
  • Proposition du chef et composition des plats validées par une nutritionniste.
  • Entièrement composés de produits bio et le label AOC.

Consulter les menus mensuels

 

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L’équipe de la restauration municipale au complet